Каждый человек, который сталкивался в своей жизни с бизнесом, должен понимать, какой выгодной является торговля пивом в 2018 году для ИП. На любой вид алкоголя есть сравнительно стабильный спрос круглый год, а в сезоны праздничных дней актуальность спиртных напитков и вовсе зашкаливает. Разливной напиток лидирует в объемах продаж, даже зимой розничная торговля не страдает от недостачи клиентов.

Все это указывает на то, что торговля пивом может быстро озолотить любого начинающего бизнесмена за короткий промежуток времени. Но, чтобы добиться большой прибыли, необходимо приложить немало усилий. Государство Российской Федерации создает особые условия для ИП, которые решили заниматься реализацией алкогольных напитков. Необходимые знания и последовательность действий помогут вам быстро и без проблем открыть ИП, также вам понадобится лицензия, по которой вы сможете официально заниматься продажей разливного напитка.

https://youtu.be/3eFKYTcvldw

Особенности розничной торговли пивом для ИП в 2018 году

Следует знать, что для ИП в 2018 году нет других наименований разрешенных к реализации алкогольных напитков, кроме пива и аналогичных ему сидра и медовухи. Так что выбор в этой части не велик. Крепкие спиртные напитки разрешены к реализации только юридическим лицам. Помимо этого введены достаточно жесткие требования по условиям реализации. В 2018 году торговля пивом должна соответствовать следующим нормативам:

Продажа только в условиях стационарных помещений.

Продажа вне зон АЗС, вокзалов, рынков и иных местах массового скопления людей.

Продажа с 10.00 до 22.00.

Ведение специальной книги учета проданного пива по форме, утвержденной РосАлкоРегулированием.

Помимо этого, устанавливаются особые правила, касающиеся оборота пива.

Так, ИП будет обязан фиксировать факт закупки пивной продукции у поставщика в системе ЕГАИС, независимо от того, в какой местности действует ИП и есть ли у него доступ к интернету. Неисполнение данного требования будет считаться нарушением ФЗ № 182 от 29.06.2015 года.

Таким образом, для ИП, желающего заняться реализацией пивной продукции, алгоритм действий будет следующим:

В обязательном порядке зарегистрироваться в электронной системе ЕГАИС.

Вносить в ЕГАИС данные о приобретенной пивной продукции с наименованием поставщика.

Заполнять журнал продаж пива.

Приобрести и использовать кассовый аппарат нового типа.

К сведению! В соответствии с ФЗ №171 от 22 ноября 1995 года, ИП для розничной торговли пивом лицензия не требуется.

Код ОК 029-1001 для розничной торговли пивом для ИП – 52.25.12.

Чтобы узнать всю необходимую информацию, вам стоит обратиться к Единой государственной автоматизированной информационной системе, которая содержит базу данных всех направлений бизнеса Российской Федерации. Отдельным подразделением этой системы является реестр, в котором отображаются все данные об алкогольной продукции. Под учет попадают все виды спиртных напитков, независимо от процентного содержания спирта. ЕГАИС помогает решить следующие вопросы:

• какой статус носят предприятия и организации, которые занимаются производством или реализацией продукта;
• какие стандарты должна иметь алкогольная продукция, поступающая в розничную торговлю;
• какие тестирования проходят напитки, прежде чем поступить в массовое употребление;
• в каком количестве можно продавать спиртные напитки в той или иной торговой точке;
• какая алкогольная продукция подлежит учету.

Единые правила

Для систематического сбора информации, контроля над производством и оборотом алкогольных напитков десять лет назад была создана система обязательного учета, которая обязывала все фирмы и организации составлять отчет о своей деятельности. Но в те времена система работала несовершенно, она упускала много важных моментов, например, ИП, которые занимаются продажей разливного пива. Лицензия была предусмотрена только для тех предприятий, которые занимаются реализаций алкогольных напитком с высоким содержанием спирта.
В 2018 году все изменилось, теперь открыть ИП по продаже разливного пива и сидра стало не так просто. Для таких организаций предусмотрена лицензия и декларация о том, что они занимаются конкретным видом предпринимательской деятельности. Начиная с первого января к Единой автоматизированной государственной информационной системе должны будут подключаться все предприятия, которые каким-то образом относятся к производству, реализации или обороту спиртных напитков любых видов!

К системе подключаются следующие предприятия и подразделения:

• производители алкогольной продукции;
• оптовые компании;
• розничная торговля (магазины, ларьки, места общественного питания, заведения особого статуса).

Новые государственные стандарты не обойдут стороной ни одну организацию, которая занимается продажей пенного напитка. Теперь отчет необходимо подавать абсолютно всем предприятиям, в независимости от того, какой оборот спиртных напитков они имеют.

Обратите внимание! Для предприятий, которые в год производят более трехсот декалитров пива, предусмотрен особый отчет и декларация.

Такие производители должны предоставить в ЕГАИС следующие виды информации о своей деятельности:

• общий объем производимой продукции (слабоалкогольных напитков);
• данные об оборотности произведенной продукции, то есть, сколько было вывезено и продано алкогольной продукции со склада предприятия за определенный промежуток времени.

У такого завода должна иметься лицензия и декларация, эти документы должны подтверждать не только разрешение на продажу спиртных напитков, но и отображать технологические особенности процесса производства, все стандарты и меры безопасности.

Система работы новых стандартов

С января 2018 подключиться к Единой автоматизированной государственной информационной системе должны абсолютно все формы предприятий, которые торгуют пивом, в том числе, ИП. Для розничной торговли пивом предусмотрен следующий отчет в ЕГАИС:

• информация об объемах закупок;
• информация об объемах реализованной продукции.

Затронули новые стандарты и места общественного питания, теперь отчет в государственные органы Российской Федерации предоставляют кафе, бары и рестораны. Открыть лицензию можно, пройдя простую процедуру проверки и регистрации, а вот не потерять право на продажу разливного пива не так легко.

Обратите внимание! Процедура становления на учет ЕГАИС не осуществляется индивидуальным предпринимателем, если он ведет вою коммерческую деятельность в сельской местности! Такие ИП не должны составлять отчет в государственные органы Российской Федерации.

Под новые стандарты также не попадают следующие территориальные объекты:

• Республика Крым;
• Севастополь;
• села и деревни.

Открыть учет в ЕГАИС для вышеперечисленных населенных пунктов станет возможно в середине 2018 года. Такие исключения были вынесены индивидуальным предпринимателям по причине особого статуса территориальных объектов. Для торговли на данной территории пока еще не требуется лицензия. Отчет о закупках ИП розничной торговли пивом должны будут предоставить в июле 2018 года.

Государством также предусмотрены новые правила взаимоотношений между розничными торговцами и поставщиками, а также партнерами по общему делу. Модель сотрудничества будет строиться по следующим правилам:

• накладные, которые поставщик предоставляет точкам продажи, должны также фиксироваться в ЕГАИС для контроля и систематизации;
• расходные накладные приходят в торговый пункт через автоматизированную компьютерную программу от государственных органов;
• получатель сравнивает данные полученной от поставщика накладной с данными, полученными из ЕГАИС, в случае несоответствия информации, проводится расследование, если же вся информация подтверждается, операции регистрации благополучно считается закрытой;
• любые отклонения от официальной информации должны фиксироваться самим индивидуальным предпринимателем, если ему все же пришлось принять товар.

Обратите внимание! Любой поставщик, который заключает договор с ИП, должен проверить, соответствует ли всем государственным стандартам лицензия предприятия. Если у вас есть лицензия на продажу разливного пива, тогда вы должны обязательно подключиться к ЕГАИС, как было сказано выше. При этом вы должны соблюсти следующие технические требования к проведению данной процедуры, чтобы открыть учет:

1. рабочий компьютер, через который будет осуществляться обмен информацией между предприятием и ЕГАИС, должен соответствовать следующим параметрам:
   • процессор – 32;
   • оперативная память – от 2 Гб;
   • винчестер – от 50 Гб.
2. персональный компьютер должен работать на операционной системе Windows 7 Starter или выше;
3. обеспечить бесперебойную работу поможет интернет, средняя скорость которого не будет ниже 256 кбит/с;
4. ваш компьютер должен будут установить специальную программу, которая будет обеспечивать передачу всей необходимой информации, УТМ (универсальный транспортный модуль) вы можете установить самостоятельно;
5. операционная система должна открыть УТМ и обеспечить нормальную работу с программой;
6. наличие отдельной флешки, на которую будет записан уникальной крипто – ключ, он будет служить вашей электронной подписью и охранять от мошеннических операций со сделками.

Обратите внимание! Лицензия на Универсальный транспортный модуль не продается, эту программу вы можете открыть бесплатно, государственные органы обеспечивают доступ к данному серверу для всех индивидуальных предпринимателей!

Как видим, техническая сторона вопроса довольно объемная, но совсем не сложная. При соблюдении пошаговой инструкции вам удастся быстро открыть ИП по продаже разливного пива. Чтобы получить все необходимое техническое обеспечение, вам необходима будет лицензия на определенный вид деятельности.

Медовуха, пуаре, пиво, сидр и прочие напитки на основе пива, являются алкогольной продукцией, поэтому существуют определенные правила продажи разливного пива в 2017 году . В этой статье рассмотрим основные вопросы при торговле пивными напитками и, конечно же, пивом.

Индивидуальный предприниматель может торговать пивом?

Ответ однозначный, ИП имеет право на продажу пива в 2017 году . Из-за чего возник такой вопрос? Неужели существует закон, который запрещает торговать алкоголем ООО или ИП? На самом деле, да, действительно запрет на торговлю алкоголем прописан в № 171-ФЗ ст.16 от 22 ноября 1995года. Согласно ей крепкий алкоголь разрешено продавать только организациям. Объяснить, почему так ни кто не объясняет, но что есть, то есть, а закона следует придерживаться. Но, как и в любом законе и правилах существуют свои поправки и исключения. Так и в этом случае. Под исключение попали ИП сельхозпроизводители, реализующие шампанское и вина собственного производства.

В этой же статье упоминается и об индивидуальных предпринимателях: «Розничная продажа пива и алкогольных напитков на основе пива осуществляется индивидуальными предпринимателями и организациями». Именно розничная продажа!!! В соответствии со статьей 11 № 171-Федерального Закона, оптовый оборот пива разрешается только юридическим лицам.

Требуется ли лицензия на торговлю пивом в 2017 году?

В 2017 лицензия на торговлю пивом не требуется. Статья 18 закона №171-Федерального Закона РФ о выдаче лицензии на спиртные напитки «…за исключением оборота и производства пивных напитков, медовухи, пуаре, сидра и пива». Без лицензии в нынешнем году реализовать пиво и пивные напитки можно и никакие штрафные санкции за это не предусмотрены. Но все же существуют определенные требования и ограничения к правилам продажи пива.

Правила продажи разливного пива в 2017

Прежде чем организовать продажу пивом с этой информацией стоит ознакомиться в самую первую очередь, так как она является важной. Пиво - это алкогольный спиртной напиток, следовательно, нельзя допустить того, чтобы его можно было приобрести в любом доступном месте и в любое время суток.

Как известно пивной алкоголизм развивается незаметно и быстро, более всего ему подвержены женщины и дети. Для торговца пивом, чем больше он продал пива, тем больше у него прибыль, а вот покупатель за неумеренное потребление пенного напитка платиться своим здоровьем. Поэтому в Федеральном Законе РФ №171- ст.16 установлены запреты, действующие на благо общества.

1. Продавать пиво запрещено в следующих местах и территориях, прилегающих к ним:

• Военные объекты;
• Медицинские, образовательные и детские учреждения;
• Любой вид общественного транспорта, а так же их остановки;
• Культурные и спортивные объекты;
• Аэропорты, вокзалы, рынки и др. общественные места (исключением являются предприятия общепита).

1. Розничная продажа пива разрешена только лишь в стационарных торговых объектах. Следовательно, здание должно быть внесено в реестр недвижимости и иметь фундамент. Временные сооружения, такие как киоски и ларьки не могут заниматься продажей пива. Предприятия общепита – исключение. Если торговый объект продает кроме пива еще какие-то крепкие алкогольные напитки, то площадь его должна соответствовать нормам:
   • В селах, пригородах - не менее 25 кв.м;
   • В черте города - не менее 50 кв.м.

Ограничений по площади нет, если на объекте только розничная продажа пива .

1. Кроме точек общепита, ограничено время продажи пивом: с 8 утра до 11 вечера.
2. Лицам, не достигшим совершеннолетия, категорически запрещается продавать пиво. Продажа алкогольных напитков карается законом (КоАП РФ ст. 14.16):

• От 350 до 550 тыс. рублей – юридическая персона;
• От 150 до 250 тыс. рублей – должностная особа (руководитель организации или ИП);
• От 50 до 100 тыс. рублей – продавец.

Для того, чтобы убедиться в совершеннолетии покупателя, в обязанности продавца входит потребовать любой документ подтверждающий личность. Помимо этого возможна и уголовная ответственность за продажу пива особам, не достигшим совершеннолетия. Будьте внимательны, полицейские часто привлекают молодых людей и устраивают контрольные рейды для провоцирования незаконной продажи.

1. С первого января 2017 года запрещено производить и торговать оптом, а с первого июля 2017 – продажа в розницу пива, которое разлито в пластиковую тару, превышающую полтора литра. Для юридических лиц это грозит штрафом от 250 до 500 тыс. рублей, для ИП – от 150 до 200 тыс. рублей.

ЕГАИС для разливного пива в 2017 году

Для продажи пивом нужна ли ЕГАИС? Но для начала, что это значит? ЕГАИС – государственная система, которая контролирует оборот и производство алкоголя. Индивидуальные предприниматели и организации, которые закупают пиво, чтобы в дальнейшем рознично им торговать, обязаны подключиться к государственной системе, с тем, чтобы при проверке подтвердить оптовую закупку у легальных поставщиков и производителей. Подключиться к ЕГАИС для разливного пива в 2017 году, необходимо пройти несколько шагов регистрации на официальном сайте Росалкогольрегулирования и приобрести специальную электронную подпись. Покупатель после регистрации в системе получает ID (персональный идентификационный номер), на него поставщиком оформляются расходные накладные, которые вносятся в ЕГАИС. Покупатель принимает товар, поставщик, поставленную продукцию списывает с остатков в ЕГАИС.

Через ЕГАИС торговля пивом оформляется проще, чем остальных алкогольных напитков потому как не требуется подтверждать каждый факт продажи бутылки пива, чего не скажешь о бутылках с вином или с крепким алкоголем. Главное здесь подтвердить то, что оптовая закупка пива проходила в легальных условиях.

Отчетность продажи разливного пива

Продавцы пива, а также всей алкогольной продукции с первого января 2016 года должны при себе иметь книгу учета объема продаж. Заполнять его необходимо ежедневно, так утверждено приказом №164 от 19.06.2015 года Росалкогольрегулированием. Форма и порядок заполнения можно найти на официальном государственном сайте организации ФГУП. Тут же на сайте можно получить эл. подпись для подключения к ЕГАИС. По правилам продажи разливного пива , запись в журнал должна вносится не позднее того дня когда продавался алкоголь в том числе и пиво.

В завершении каждого дня в журнал отчетности вносится количество, объем, код вида товара и наименование продукции. За неверное ведение журнала или за его отсутствие насчитывается штраф в размере: 100-200 тыс.рублей для организаций и 10-20 тыс.рублей для индивидуального предпринимателя.

Подытожим

Индивидуальные предприниматели, так же как и организации могут заниматься розничной продажей пива , но только не оптовой.

В 2017 году лицензия на торговлю пивом не требуется.

При продаже пива учитывайте запреты установленные законом: круг потребителей, время продажи, место размещения объекта.

Невозможно без подключения к ЕГАИС закупить партию пива легально для дальнейшей реализации. Необходимо зарегистрироваться на сайте Росалкогольрегулирования. Затем в этой системе каждый раз указывать дату и объем закупки и фиксировать остатки продукта.

Познавательное видео о том, как открыть магазин разливного пива с нуля:

Продажа пива в 2017 году обязывает вести книгу учета, своевременно сдавать декларации о реализации алкогольных напитков.

Независимо от налогового режима, с 3.03.2017 продавать пиво, в том числе и в общепите можно только при наличии кассового аппарата.

Правила продажи разливного пива в 2017 году практически одинаковые и как для юридических лиц, так и для частных предпринимателей и организаций. Придерживайтесь их, четко придерживайтесь и тогда вы не столкнетесь с законом, и вам не придется платить штрафы.

В прошедшем 2017 году законодательство в сфере оборота алкогольной продукции, в частности пива, претерпело некоторые изменения. Были ужесточены меры наказания за нарушения в данной области, а также изменены некоторые положения, касающиеся правил оборота спиртосодержащей продукции.

Суть закона

Главным правовым документом в области реализации алкоголя, и пива в частности, выступает Был принят Государственной Думой РФ в июле и одобрен Советом Федерации РФ в ноябре 1995 года.

Структурно закон 171-ФЗ представлен четырьмя главами, включающими в себя 27 статей. Рассмотрим краткое содержание закона, обозначив основные тезисы:

Глава 1. Общие положения : сфера действия закона, основные понятия, профильное законодательство, государственная монополия на производство и оборот спирта и алкоголя, полномочия федеральных и местных органов в данной сфере.

Также читайте Федеральный закон о банкротстве физических лиц. Подробнее

Глава 2. Требования к производству и обороту пива : правила пользования оборудованием, оборот и поставки спирта и алкоголя, сопроводительная документация, особые требования, налогообложение и маркировка, регулирование импорта и экспорта алкогольной продукции, учет и декларирование объема производства, оборота и использования объема винограда (при производстве винно-коньячной продукции), регистрация производственного оборудования, требования к розничной реализации, правила и ограничения по распитию.

Глава 3. Лицензирование : виды деятельности, подлежащие лицензированию, порядок выдачи лицензии, приостановление, возобновление и прекращение действия и аннулирование лицензии, порядок обжалования отказа в выдаче лицензии.

О государственной тайне читайте

Глава 4. Государственный надзор : контроль в области производства, надзор за соблюдением обязательных требований, лицензионный контроль, надзор за использованием оборудования, общественный контроль, СРО виноделов и виноградарей, пресечение незаконного производства и оборота алкоголя, ограничения, особенности применения отдельных положений закона 171-ФЗ.

Как видно из тезисной структуры закона, основными предметами регулирования настоящего закона являются производство и оборот этилового производства и алкогольной продукции, а также ограничения в части распития алкоголя.

Что касается пива, в пункте 13.1 части 1 ст. 2 закона 171-ФЗ дается определение данного напитка, краткое описание технологии производства и характеристика допусков по содержанию компонентов.

Также читайте: ФЗ 261 в последней редакции. Подробности

Также в «законе о пиве» прописано, что технологическое оборудование для производства пива и пивных напитков должно быть оснащено автоматикой, измеряющей и учитывающей концентрацию (крепость) напитка, а также объем готовой продукции, исключение сделано для небольших пивных заводов.

В статье 12 закона прописано, что на пиво и пивные напитки требования к обязательной маркировке алкогольной продукции не распространяются.

Также для пива и пивных напитков сделано исключение в области розничной торговли. При розничной торговле алкоголем и оказании услуг общественного питания, реализацию алкогольной продукции имеют право осуществлять только организации. Однако на реализацию пива и пивных напитков также имеют право индивидуальные предприниматели.

Согласно положениям части 7 статьи 16 об особых требованиях к розничной торговле алкоголем при оказании услуг общественного питания, а также к распитию алкоголя, запрет на распитие алкоголя в общественных местах распространяется в том числе на пиво и пивные напитки. Если же напиток был приобретен в заведении, употреблять его следует только в данном объекте.

Согласно части 9 той же статьи «закона о продаже пива» правило о запрете продажи алкоголя в промежутке между 23 и 8 часами по местному времени распространяются в том числе на пиво, однако торговля данным напитком в заведениях (ресторанах, барах и пр.) разрешена.

ФЗ о торговле в новой редакции

В пункте 1 статьи 18 прописано, что производство и оборот пива и пивных напитков не подлежат лицензированию . Напомним, что термин «оборот» (согласно п. 16 ст. 2) включает в себя закупку, поставку, хранение, перевозку и розничную продажу.

1 января 2018 года закончились отсрочки и послабления, распространявшиеся на Крым и город Севастополь. Теперь к производству и обороту алкоголя на данной территории требования предъявляются в полном объеме.

Предусмотрены ли штрафы за нарушение закона?

В июле 2017 года Президентом был подписан закон, вносящий поправки в Кодекс РФ об административных правонарушениях, которые предусматривают повышение ответственности за незаконную реализацию алкоголя. Ответственность за нарушение правил производства и реализации алкогольной продукции прописана в статьях 14.16 — 14.19 КоАП РФ.

Разберемся, как торговать пивом по новому закону . При продаже бутылочного и разливного пива, продавцу необходимо учитывать и соблюдать следующие основные моменты:

Время торговли . По закону 171-ФЗ, допустимое время продажи алкоголя по стране — с 8 до 23 часов по местному времени. В отдельных городах и субъектах установлены еще более строгие ограничения, а к ночному запрету могут также быть добавлены отдельные праздничные дни, в которые нельзя продавать алкоголь в розницу — например, в дни школьных выпускных.

За нарушение предусмотрен штраф в размере:

• Для продавца — 30 — 50 тысяч рублей;
• Для собственника магазина или торговой точки: 5-10 тысяч рублей;
• Для индивидуального предпринимателя и юридического лица: до 100 тысяч рублей с конфискацией.

Место торговли. Пиво может продаваться только в стационарных торговых объектах (здание должно быть капитальным и состоять в едином реестре недвижимости). Реализация пива в ларьках и киосках запрещена. Так жезапрещено продавать пиво в следующих объектах и на прилегающих к ним территориям: детские, образовательные и медицинские учреждения, спортивные и культурные объекты, общественный транспорт всех видов и его остановки, АЗС, рынки, вокзалы, аэропорты и другие места массового скопления (за исключением общепита), военные объекты.

За реализацию алкоголя в неположенном месте предусмотрен штраф в размере:

• С владельцев бизнеса 10-15 тысяч рублей;
• С юридического лица — до 300 тысяч рублей.

ЕГАИС — Единая государственная автоматизированная информационная система. Организации и ИП, закупающие пиво для розничной реализации, обязаны подключаться к системе только для подтверждения закупок оптовых партий у легальных поставщиков. Продавцу необходимо пройти регистрацию на сайте Росалкогольрегулирования. После этого в системе надо будет каждый раз подтверждать факт закупки партии и отражать остатки продукции.

За нарушение порядка фиксации информации об объемах оборота алкоголя в системе ЕГАИС налагаются штрафы следующего размера:

• Для физических лиц (руководителя компании) — от 10 до 15 тысяч рублей;
• Для юридических лиц — 150 000 — 200 000 рублей.

В обоих случаях возможна конфискация незаконно реализуемой продукции.

Наличие кассы. С 31 марта 2017 года торговля пивом, в том числе в общепите, возможна только с применением кассового аппарата — независимо от налогового режима. Торговля пивом без использования кассового аппарата наказывается согласно статье 14.5 КоАП РФ. Размер штрафа составляет:

• Для ИП и руководителей организаций — 25% — 50% от суммы расчета, но не менее 10 000 рублей;
• Для организаций — от 75% до 100% размера суммы расчета, но не менее 30 000 рублей.

Возраст покупателя. При малейшем сомнении в возрасте покупателя, продавцу стоит попросить того предъявить удостоверяющий документ.

За продажу алкогольной продукции несовершеннолетним предусмотрен административный штраф размером (ч. 2.1 ст. 14.16 КоАП РФ):

• Для продавца — от 30 до 50 тысяч рублей;
• Для руководителя (должностного лица) — от 100 до 200 тысяч рублей;
• Для юридических лиц — от 300 до 500 тысяч рублей.

Ведение журнала учета объема розничной торговли является обязательным требованием для продавцов алкоголя и в частности пива. Журнал должен заполняться ежедневно.

За нарушение данного требования или неправильное ведение журнала предусмотрен штраф размером:

• Для ИП — от 10 до 15 тысяч рублей;
• Для организаций — от 150 до 200 тысяч.

Помимо того, ежеквартально в Росалкогольрегулирование должна сдаваться декларация по обороту пива. Скачайте полезные файлы:

Тара и её объем. Нашумевшее в относительно недавнем времени нововведение предписывает запрет на производство и продажу пива, разлитого в пластиковую тару объемом более 1,5 л. Связано это изменение было с государственной политикой борьбы с пивным алкоголизмом и сделано для сокращения потребления алкоголя населением.

За нарушение данного положения предусмотрен штраф:

• Для ИП — от 100 до 200 тысяч рублей;
• Для организаций — от 300 до 500 тысяч.

В случае незаконной продажи алкоголя физическим лицом , нарушителю грозит штраф от 30 до 50 тысяч рублей (ст. 14.17.1 КоАП РФ).

Какие были внесены изменения?

С 1 января 2018 года вступили в силу поправки , прописанные в Федеральном законе N 278-ФЗ от 29 июля 2017 года. Во многом правки коснулись оборота лекарственных и медицинских средств и препаратов, содержащих спирт.

Ниже будут рассмотрены подробнее поправки к закону, которые коснулись именно оборота пива и алкогольной продукции.

П. 2.3 ст. 11 был изложен в другой редакции. Так, организация, производящая алкогольную продукцию, должна иметь в собственности, хозяйственном ведении, управлении или аренде на срок от одного года соответствующие установленным требованиями производственные и складские помещения, которые являются объектами недвижимости.

Статья 11 закона 171-ФЗ также была дополнена пунктом 8, согласно которому производство алкогольных напитков, крепость которых составляет менее 15%, содержащих тонизирующие вещества, запрещено. Такие напитки разрешено производить только с целью экспорта.

Пункт 1 статьи 14 был изложен в новой редакции. Его положения по большей части коснулись учета объема производства алкогольной продукции и порядка ее декларирования, о чем было рассказано подробно в подразделе настоящей статьи про штрафы.

Пункт 1 статьи 26 об ограничениях в области производства и оборота алкоголя был дополнен абзацем, прописывающим, что отныне при перемещении по территории России и через государственную границу как пешком, так и на автомобиле или другом транспорте, на одного человека должно приходиться не более 10 литров немаркированной алкогольной продукции.

Штраф за распространение такой информации составит:

• Для граждан от 3 тыс. до 5 тыс. рублей;
• Для должностных лиц — от 20 тыс. до 40 тыс. рублей;
• Для юридических лиц — от 100 тыс. до 300 тыс. рублей.

Скачать действующую редакцию закона

Данная информация будет полезна как производителям, так и потребителям пива и пивных напитков. Кроме того, информация, изложенная в статье, может служить памяткой для владельцев и руководителей магазинов и заведений, реализующих данную продукцию.

Для более подробного ознакомления с положениями закона, предлагаем от 22.11.1995 N 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции» с изменениями и дополнениями, вступившими в силу 1 января 2018 года.

Магазин разливного пива – это достаточно успешный и прибыльный бизнес, который построен на постоянном высоком спросе этого напитка. К примеру, в европейской части страны ежегодный рост «пивного» рынка увеличивается на 8-13%.

Для организации работы магазина не требуется крупная сумма денег, а высокая окупаемость этого дела сможет оправдать себя в кратчайшие сроки. Но, несмотря на все положительные моменты этой бизнес-идеи, тут присутствуют различные нюансы, которые должны быть учтены при реализации.

Сезонно ли это направление?

Продажа пива на разлив считается сезонным бизнесом, выручка которого в сезон примерно на 40% выше. Большинство магазинов в холодный период работают только для покрытия текущих расходов.

В исключительных случаях рентабельность падает настолько, что целесообразнее закрыть магазин на время холодов.

Что нужно для торговли пивом: документы и лицензии

Перед открытием собственного дела будущим предпринимателям необходимо тщательное изучение законодательной базы, которая регулирует розничную торговлю слабоалкогольными напитками.

18 июля 2011 года был принят федеральный закон №218 , ужесточающий требования по продаже алкогольной продукции. Исходя из этого закона стало категорически запрещено торговать ею в образовательных учреждениях, рынках, транспорте или на его остановках, вокзалах, нестационарных торговых объектах и медицинских учреждениях.

Зато продавать пиво теперь имеют право как организации, так и индивидуальные предприниматели.

1 января 2013 года принят закон, ужесточающий прежние правила торговли – с этого времени пиво можно продавать только в определенное время: с 8 утра до 10 вечера. Продажа в киосках или ларьках стала категорически запрещена.

Форма предприятия

Перед будущим бизнесменом стоит выбор организационно-правовой формы, в основном это выбор между ИП и ООО . Наиболее выгодным будет последнее – новые законы все сильнее ужесточают требования к ИП, занимающимся продажей слабоалкогольной продукцией. Например, теперь их обязали вести декларирование и учет объема розничных продаж. ООО в любом случае ведет декларацию и учет, но для них введена система более упрощенного налогообложения в связи с экономией нескольких налогов: налог на имущество и прибыль предприятия, НДС.

Для открытия магазина по продаже пива вам понадобится следующее:

• Зарегистрировать ООО (или ИП).
• Заключить договор купли/продажи или аренды на помещение, где в будущем будет располагаться магазин.
• Произвести регистрацию и договор на обслуживание кассового аппарата.
• Получить разрешение на осуществление торговой деятельности в местной Администрации.
• Получить заключения проверяющих организаций.
• Заключить трудовой договор с сотрудниками магазина и оформить им санитарные книжки.

Выбор места магазина

При открытии магазина необходимо правильно подобрать помещение – от этого зависят будущие объемы продаж. Самым правильным выбором будет являться густонаселенный спальный район – большая вероятность, что именно местные жители и составят постоянный клиентский поток.

Выгодным также является соседство с рынком, расположение на улице с плотным транспортным потоком, различными торгово-развлекательными центрами – все это позволит проезжающим мимо любителям пива приобрести напиток.

Общая площадь среднего по масштабу магазина составляет примерно 50 кв метров – все это требуется для эффективной и компактной установки бара, разливного оборудования и зоны обслуживания посетителей. В магазине должен обязательно находиться туалет

В будущем помещении должно быть комфортно покупателям. Витрину необходимо устанавливать так, чтобы даже при большом наплыве покупателей она хорошо просматривалась.

Во время внутреннего обустройства магазина не стоит забывать про требования контролирующих органов – пожарных и СЭС – они проявляют повышенное внимание к магазину:

• СЭС – из-за наличия в ассортименте продуктов и напитков, которым требуются специальные условия хранения.
• Пожарные – из-за наличия в помещении особого оборудования, а именно газовых баллонов, которые при неправильной эксплуатации взрываются.

По закону запрещается располагать магазины, в ассортимент которых включен алкоголь, вблизи различных детских учреждений.

Поэтому при выборе помещения важно учитывать ряд обязательных факторов, и если выбранное место не вполне соответствует необходимым требованиям, то необходимо искать другое. На практике на это может уйти до полугода.

Организация поставок и хранения

Следующим этапом является поиск поставщиков, оптимизация и подбор ассортимента. Наиболее оптимальным на старте является сотрудничество с оптовыми поставщиками различных сортов пива , что дает гибкую возможность управления закупками: выбор нужного объема произвольных сортов пива в кратчайшие сроки. К минусу относится цена, которая значительно выше, чем у завода-производителя, для заказа у которого требуется иметь достаточно крупный оборот, приравненный примерно к шести магазинам.

К выбору оборудованию от производителя мнения бизнесменов разительно расходятся:

• одни говорят, что взяв в аренду оборудование, можно хорошо сэкономить и пустить оставшиеся средства на развитие проекта;
• другие же утверждают, что необходимо закупить собственную линию розлива, ведь в первые шесть месяцев новому магазину требуется оптимизировать ассортимент под местных покупателей.

При открытии крупных магазинов устанавливают как минимум 25 пивных кранов (сортов напитка). Но большинство предпринимателей утверждают, что после года работы ассортимент снижается до 15 наименований: невостребованные сорта постепенно начинают снижать прибыль, и от них в итоге отказываются. Но, тем не менее, в крупном магазине желательно устанавливать более 20 сортов пива .

Не стоит забывать, что чем выше ассортимент в открывшемся магазине, тем более усиленными темпами пройдет оптимизация поставок. Да и оборудование для розлива в обслуживании и работе достаточно ненадежное, поэтому рекомендуется иметь пару запасных линий.

Оптимизация поставки требуется из-за того, что свежее пиво необходимо по возможности реализовать в течение 3 дней. По истечении этого периода напиток начинает постепенно терять вкусовые свойства, через 5 – оно уже не подлежит употреблению.

Наценки на разливное пиво зависят от ценовой категории и обычно составляют от 50 до 100% . Средняя цена свежего пива колеблется в пределах 130 рублей за литр. Предпочтения местных жителей в отношении стоимости предугадать достаточно тяжело. Но не стоит забывать, что клиенты при походе в пивной магазин готовы переплатить разумную цену в отношении предпочитаемого сорта напитка.

Нужна ли реклама?

При продвижении магазина разливного пива не всегда эффективна различная реклама, а многие ее виды стоят довольно дорого. Несмотря на высокую цену СМИ, результат от них сводится к нулю.

Поэтому с особой тщательностью нужно подойти к внешней отделке, наружной и районной рекламе – это самый распространенный способ уведомить население о будущем открытии.

К наружной рекламе можно отнести тематическое оформление витрины и фасада, оригинальное, врезающееся в память название, звуковую рекламу, периодически объявляющую прохожим о проводимой рекламной акции, хорошую освещенность в темное время суток. Перед открытием и в первые месяцы работы желательно провести рекламную кампанию – как вариант, раздать жителям скидочные карты.

Сколько это этоит и как быстро окупится?

В летний период максимальная выручка составляет в районе 300 тыс. руб , и если бизнес был открыт с нуля, то его окупаемость обычно происходит за пару месяцев .

В течение недели объемы продаж колеблются – вначале они падают, а начиная с пятницы – увеличиваются. Это нужно брать во внимание и при закупке товара.

Для быстрой окупаемости лучше всего открывать магазин в начале лета. Также, вместе с разливным выгодно продавать и бутилированное пиво с приличным ассортиментом закусок.

Начальные вложения

Необходимая сумма для открытия этого бизнеса в различных регионах колеблется в пределах от 150 тыс руб. до 1 млн руб.

Список требуемых расходов для открытия магазина средних размеров выглядит примерно так:

• Аренда помещения на пару месяцев – от 1000 руб. за квадратный метр.
• Ремонт и соответствующая отделка – до 100 тыс руб.
• Штендер, вывеска и т. д. – от 20 тыс руб.
• Стойка (делается на заказ) ~ 20 тыс руб.
• Холодильник-витрина ~ 20 тыс руб.
• Кондиционер ~ 20 тыс руб.
• Кассовый аппарат ~ 20 тыс руб.
• Заработная плата обслуживающего персонала ~ 15 тыс руб. человеку.
• Пеногасители, кеги для пива – можно взять у поставщиков.
• Различные канцелярские товары, упаковочные пакеты, связь и т. д. ~ 5 тыс руб.
• Закупка первой партии пива ~ 50 тыс руб.

Бесплатное оборудование зачастую предоставляют крупные поставщики.

Подводные камни бизнеса

При таких затратах для безубыточного ведения бизнеса месячная выручка должна равняться не менее 40 тыс руб. Твердое получение прибыли на уровне этого показателя при оптимистических прогнозах достигается через 4 месяца от начала работы магазина .

Самыми главными вопросами считаются выбор организационно-правовой формы, работа с поставщиками и по обустройству магазина, решение вопросов с документацией.

Все остальные вопросы и действия по продвижению, развитию и усовершенствованию деятельности магазина являются частью составленного бизнес-плана, отвечающего современным требованиям рынка.

Для комфортного функционирования магазина желательно нанять двух посменно работающих продавцов, уборщицу, иногда требуется наличие охранника. Некоторые функции могут выполнять сами продавцы. Бухгалтерию обычно ведет хозяин магазина. В обязанности продавца также входит слежение за качеством пива, чистотой оборудования, тары, помещения и прилегающей территории.