Что можно посеять в иле, чтобы получить урожай и пополнить запасы овощей для зимнего хранения?

Для летнего и осеннего стола смело сейте салатные овощи – листовой и кочанный салат, кресс-салат, руколу, кинзу, шпинат. Причем, посевы кинзы, кресс-салата и шпината можно сеять до 15 августа каждые две недели, чтобы постоянно была молодая зелень. Вы не поверите, но августовского посева кресс-салат намного урожайнее, острее, свежее и вкуснее, чем апрельского посева.

С кочанными салатами все просто: они прекрасно растут во второй половине лета. Листовые в жаркую погоду могут быстро огрубеть и выбросить цветочные побеги. Обратите внимание на такие сорта: Одесский кучерявец, Ледяная гора, Ромэн, Даймонд, Парижский зеленый. Чтобы салаты удавались, нужно обеспечивать качественный полив в сухую погоду.

Излишки шпината, который можно высевать каждые 20 дней, можно замораживать и хранить в морозильнике до 6 месяцев.

Для стола и запасов сейте каждые 2 недели укроп. Его излишки также можно замораживать и сушить. Для увеличения всхожести семена укропа нужно на двое суток замочить в воде, регулярно ее меняя, или перед посевом замочить на 20 минут в горячей воде (45-48◦С).

Лето нынче во многих регионах нашей страны сырое, дождливое. Короче – капустное. Самое время посеять прямо в грунт раннюю капусту. Она до холодов успеет завязать отличные кочаны – ранние сорта дадут полновесный кочан чекрез 60-80 дней после всходов. Они, конечно, не для хранения или квашения, но наделать на зиму салатов, борща или щей вы сможете с избытком. Это особенно важно сделать тем, у кого мало или совсем не выросли сорта среднего и позднего срока созревания.

Начало июля – отличное время для второго посева брокколи. Даже поздние сорта дадут отличный урожай, потому что брокколи не боится осенних заморозков. Как я уже не раз писала, брокколи дает два урожая – сначала срезают первую центральную головку, затем после поливов и подкормок вырастают головки на боковых побегах. Брокколи отлично хранится в заморозке.

С 15 июля можно вновь сеять восточные капусты – пак-чой, пекинскую, мибуну и др. Все они имеют короткий вегетационный период: у ранних сортов он 50–60 дней. Эти капусты хороши не только в свежем виде. Их можно квасить, используя китайские рецепты.

Вторая половина лета – это время посева корнеплодов для зимнего хранения.

Это прежде всего репа, редька, лоба и дайкон. Репы нынче разные, поэтому тем, кто не очень любит специфический привкус русской репы, стоит попробовать посеять сорта восточной репы – кабу или кокабу. Это могут быть такие сорта: Белоснежка, Гейша, Белая Ночка, Красно солнышко, Снегурочка, Миланская розовая.

Как русские, так и восточные сорта репы плохо переносят засуху и требуют качественного и регулярного полива.

Редька нынче популярна не только черная. Среди традиционных острых чернокорых редек, пожалуй, наиболее интересен для дачников сорт Лекарь с хрустящей белоснежной мякотью. Менее острые, более сочные корнеплоды дают сорта восточной группы (лоба). Помимо популярной редьки Маргеланской, нынче выращивают сорта с красной и белой корой: Ред минт, Мисато ред, Зеленая богиня, Хозяюшка, Малиновый шар, Клык слона.

Дайкон – это собственно редька восточной группы. Сеют ее в конце июля на гряды с глубоко обработанной почвой, т.к. лучшие сорта могут иметь корнеплод размером до 60 см.

Редьки, репу и дайкон хранят в подвалах в чуть влажном песке или в контейнерах, пересыпав песком, на балконе.

Посевы свеклы в начале июля дают сочные и оптимального размера корнеплоды для зимнего хранения. Сейте на рассаду, затем высаживайте ее на края грядок. Лучшие корнеплоды вырастут по краям гребней картофеля. Вообще, свекла из рассады быстрее созревает, а на узких грядах растет очень быстро. Урожай свеклы можно хранить в подвале, а можно приготовить их них много вкусных заготовок – от борщевой заправки до пикантного маринада.

Еще не поздно посадить кустовую раннеспелую фасоль. В конце–концов, если дожди и холода не дадут вырасти урожаю, фасоль выполнит роль сидерата.

Если посадки картофеля пострадали и нет надежды на хороший урожай, сделайте несколько высоких гряд и посадите семенной картофель. Замульчируйте скошенной подсушенной травой. Если в течение сезона пару раз всходы засыпать сухой травой, то к осени у вас будет неплохой урожай клубней.

И совершенно не поздно посеять на рассаду 2-3 куста огурца и куст кабачка или цуккини, чтобы высадить их в теплицу.

В июле постепенно начинают снимать урожай цветной капусты, кольраби, ранних сортов белокочанной капусты и картофеля, зелени… В это время, как правило, стоит жаркая погода с большим количеством солнечного света. Но до осени остается мало времени, поэтому на освободившихся грядках желательно разместить быстрорастущие растения: укроп, салат, лук на перо, дайкон, шпинат.

Растения короткого дня: фасоль, перец, баклажаны, помидоры, огурцы, тыква, дыня, кукуруза, кабачки, подсолнечник, базилик Растения длинного дня: морковь, сельдерей, свекла, лук, редис, капуста, картофель, салат шпинат, редька, петрушка, укроп, репа, пастернак, брюква Нейтральные культуры: арбуз, спаржа

Перед посевом любой из выбранных культур удалите все сорняки, внесите по инструкции фосфорно-калийное удобрение, неглубоко перекопайте грядку и обильно полейте (10-15 л на 1 кв.м).

Крупные и средней величины семена опустите в теплую (+40 град.) воду на час-полтора. Раз в 15-20 минут воду меняйте. Следите, чтобы жидкость едва покрывала семечки, иначе они могут задохнуться. Перед посевом дайте им подсохнуть до рассыпчатости. Семена с высоким содержанием эфирных масел (например петрушка, укроп) промойте в теплой проточной воде, затем несколько раз опустите на 1-2 секунды по очереди в емкости с горячей (+80…+85 град.) и холодной водой.

ЭКСПРЕСС-СОВЕТ

ТАМАРА РОМАНОВЕЦ

Перед повторными посевами на 10 кв.м вношу под перекопку 2 кг древесной золы или 20 ст.л. нитрофоски. После стараюсь не подкармливать растения, чтобы не накапливали вредные вещества.

При желании, семена можно прорастить во влажной марле дома, в таком случае грядку нужно будет подготовить перед самым посевом.

Сейте на глубину до 2 см. Учитывайте правила севооборота и совместимости культур (см. таблицу), размещайте после предшествующей культуры растения другого ботанического семейства. Чтобы сохранить влагу, сразу после посева укройте грядку белым нетканым материалом (не пленкой!) или замульчируйте торфом или перегноем слоем в 2 см. До появления всходов поливайте грядки раз в 2-3 дня. После - следите за тем, чтобы земля под мульчей оставалась влажной.

Когда растения укоренятся и появятся 2-3 настоящих листа, проведите первую подкормку. В 10 л воды разведите 20 г аммиачной селитры. Полейте грядки чистой водой, затем пролейте питательным раствором (10 л на 2 кв.м). Если удобрение попало на листья зеленных культур, обязательно смойте его. Через 10 дней подкормите повторные посевы снова, на этот раз - разведите в 10 л воды 30-50 г комплексного удобрения с микроэлементами.

СРОКИ ПОВТОРНЫХ ПОСЕВОВ

Китайская капуста (пак-чой): посев с середины июля и до конца августа, к срезке готова через 20-30 дней после всходов. Кольраби: последний раз можно высадить 13-дневной рассадой в конце июля, урожай будет готов к сбору в сентябре.

Пекинская капуста: семенами в открытый грунт - в конце июля, урожай будет готов к уборке через 30 дней после всходов.

Кресс-салат: сеять семена можно на протяжении всего лета раз в 15 дней. Лук репчатый на зелень: посадка в июле и августе раз в 10-15 дней.

Редис, редька, дайкон: посев в конце июля - августе , сбор урожая через 30-45дней в зависимости от сорта. Салат листовой, горчица салатная, укроп, шпинат: посев с интервалом в 15 дней до конца августа.

ЛУЧШИЕ ПРЕДШЕСТВЕННИКИ ПРИ ПОВТОРНЫХ ПОСАДКАХ

НА ЗАМЕТКУ: РАСПИСАНИЕ ДЛЯ РЕДЬКИ

Многие знакомые жалуются, что им не удается вырастить редьку и дайкон. То блошка сгрызет, то растения уйдут в цвет, то корнеплоды растрескаются или станут вялыми. На самом деле главный враг этих культур не блошка, и не плохие семена. Хуже всего на редьке сказывается неправильно выбранный срок посева.

В большинстве источников рекомендуют сеять ее с 20 июня до 10 июля. Но этот период хорош только для северных регионов с очень коротким летом. В средней же полосе поздние сорта нужно сеять в середине июля, среднеспелые - с 15 по 25 июля, скороспелые - с 20 июля по 5 августа.

Для защиты росточков от блошки за 2-3 дня до посева опудрите грядку смесью древесной золы и молотого черного перца (1:1), спустя 3-4 часа плотно затяните землю спанбондом. Перед посевом обильно пролейте грядку и посейте семена в канавки глубиной 2,5 см, присыпьте почвой и снова укройте спанбондом.

Если в начале роста стоит жара, то с полудня до 5 часов вечера притеняйте ее фольгой или другими подручными средствами. Вовремя пропалывайте, рыхлите и прореживайте. Два-три раза за сезон опрыскайте от вредителей Фитовермом по инструкции.

А в сентябре будьте готовы или очень быстро убрать урожай (если ожидается мороз), или укрыть растения на ночь плотным спанбондом.

СОВЕТ: Когда корнеплоды подрастут, раз в 2-3 дня слегка раскачивайте редьку в разные стороны за ботву, чтобы подорвать боковые корешки, тогда плоды будут особенно сочными.

Наталья ДОРОНИНА, преподаватель школы садоводов, г. Калуга

Обычно именно с них начинается весенняя посевная, ведь большинство из них холодостойки, семена всходят уже при 6-8 С, а всходы - переносят легкие заморозки. А после первых апрельских посевов их семена сеют снова каждые две недели, чтобы все время иметь нежную свежую зелень.

Руккола годится для посева в июле

Собрать урожай можно на любой стадии, просто зелени получится чуть больше или чуть меньше. Например, максимальное количество зелени кресс-салата получается при августовских посевах.

Салат можно посеять в июле

Имейте в виду, что среди многочисленных современных сортов салатов есть так называемые весенние, летние и осенние. Летние и осенние устойчивы к июльской жаре и образованию цветоносных побегов. При летних посевах важно сеять семена в хорошо увлажненную почву, и обечивать полив, если погода сухая. При недостатке влаги многие салаты грубеют и начинают горчить.

В середине лета можно посадить и капусту. Например, рассаду ранних сортов капусты белокочанной . Если на огороде растут среднеспелые и поздние сорта, в этом нет большего смысла. Но если с поздней капустой вдруг что-то не заладилось, можно высадить летнюю рассаду. Для раннеспелой капусты салатного вкуса и качества будет достаточно 50-55 дней.

В начале июля обычно высаживают во второй раз и брокколи . Когда брокколи начинает образовывать соцветия, сначала срезают центральный "кочанчик", потом - с боковых побегов. Однако получать полноценный урожай можно не бесконечно. Поэтому обычно брокколи высаживают дважды - весной и в самом начале июля. Тем более, что она с успехом выдержит осенние заморозки и будет "плодоносить" до середины осени.

В середине лета дачник занят не только сбором урожая: начинаются повторные посевы в огороде в июле, и высадка рассады капустных и других культур.

Итак, что можно посадить на даче в огороде в июле?

В первой половине июля в огороде сеют редьку для зимнего хранения.

Разные овощи имеют разную продолжительность вегетационного периода - от 20 до 180 дней. Убирая с грядки раннеспелую культуру, мы освобождаем место для последующей — повторной культуры. На участке, освободившемся из-под раннего высаживается в качестве повторной культуры подросшая рассада цветной капусты или кольраби .

При последовательных посадках суммарный урожай овощей, постепенно сменяющих на грядке друг друга, увеличивается в разы, а ваши трудозатраты растут незначительно. Кроме того, не иссушается почва на грядке, так как она постоянно укрыта посевами, меньше простора для роста сорняков. Возрастает рентабельность участка: вы получите , если организуете на огороде последовательные посадки.

Посадки цветной капусты можно уплотнить редисом , салатом или укропом , высевая по 2-3 строчки в середину междурядья, но не в каждое, а через одно (расстояние между строчками 10 см). Такие совмещенные посевы не помешают уходу за капустой и в то же время значительно увеличат урожай с 1 м². До конца сезона , при хорошем уходе даст полноценный урожай, который будет пригоден для осеннего потребления в свежем виде и для домашних заготовок на зиму. Позже - осенью - на этой грядке будут расти .

Капуста кольраби имеет короткий вегетационный период, что позволяет получать урожай с одной и той же грядки 2-3 раза за сезон. Лучшими предшественниками для являются бобовые , огурцы , томаты , лук , свекла , картофель , однако, выращивать кольраби после брюквы , репы , редьки , турнепса и кресс-салата не следует.

Можно использовать картофельный участок для посева редиса , репы , салата или посеять сидераты , лучше крестоцветные культуры - рапс , редьку масличную , горчицу белую - чтобы оздоровить участок от болезней и проволочника. В этом случае осенью выросшую зеленую массу нужно скосить и закопать в землю на удобрение. Таким образом, грядка будет готова для подзимних посевов , моркови , салата и других культур, которые взойдут сразу после схода снега.

Такие последовательные посадки в случае раннего картофеля позволяют огороднику более полноценно использовать участок, уменьшить трудозатраты и получить дополнительный урожай без обработки почвы на новых площадях.

На грядках, которые после , освободились от капусты , лука или чеснока , в качестве повторных посевов используют зеленные культуры, горох сахарных сортов, спаржевую фасоль , скороспелые корнеплоды, овощи или сидераты.

Целесообразно также использовать эти участки для повторной посадки картофеля скороспелых или ранних сортов, так можно получить . Семенной картофель летних посадок считается более качественным, а картофель для использования в пищу сохраняется лучше, чем посаженный весной.

В июле высевают зимние сорта редьки , дайкон , репу , кольраби и пекинскую капусту . Часто пекинку используют, как уплотнитель других овощных культур. Можно, например, высаживать ее между белокочанной капустой , располагая в шахматном порядке, можно выращивать на грядке с огурцами , кабачками , морковью , и даже в междурядьях сада.

Если у вас в огороде пока не растут лук-батун , многоярусный лук , щавель , то в июле самое время посеять семена этих многолетников, предварительно загляните в лунный посевной календарь на июль для уточнения сроков посева.

В середине июля не забудьте посеять огурцы на рассаду для выращивания в зимней теплице.

В зимние теплицы в июле высаживают рассаду томатов , перцев , баклажанов , огурцов , пекинской и цветной капусты , которые созреют поздней осенью.

Повторные посевы в огороде в июле дадут вам большую прибавку урожая без обработки дополнительных площадей и продлят срок потребления свежих овощей.

Некоторые огородники после сбора урожая в июле, больше не сажают ничего на освободившиеся грядки. А зря, есть множество скороспелых культур, которые можно успеть вырастить до осени.

В этой статье поговорим о том, что и как посадить в июле, чтобы успеть собрать второй урожай.

Подготовка грядок

Независимо от того, какая культура будет выбрана для повторной посадки, необходимо предварительно подготовить почву. В обязательном порядке грядка должна быть перекопана и обогащена удобрениями, так как предыдущее растение наверняка забрало из почвы практически все питательные и полезные вещества. Также нужно удалить корни и сорняки.

Лучше всего для удобрения подойдет компост, перегной или перепревший навоз. Свежий навоз использовать не рекомендуется, так как он сжигает корневую систему растений из-за высокого содержания в нем мочевины.

Можно использовать комплексы удобрений, приобретенные в специализированных магазинах, а также удобрять почву калием и натрием.

При вторичном посеве нужно обязательно придерживаться правила севооборота. Недопустимо выращивание на одном и том же месте одинаковых культур. во-первых, растения одного и того же вида забирают из почвы одни и те же полезные вещества, а во-вторых, их поражают одинаковые болезни и вредители. Поэтому, чтобы избежать неприятностей, после картофеля нужно сажать чеснок, после капусты салат, редис после огурцов и так далее.

Что же можно сажать в июле?

Приведем небольшой перечень культур, которые можно посадить в июле. Этот повторный урожай обязательно поспеет к осени.

Капуста

Летом для высадки капусты следует выбирать самые скороспелые сорта с коротким сроком активной вегетации. Урожай из такой капусты можно будет собрать уже в октябре и она будет прекрасно храниться зимой.

Правила посадки такой капусты аналогичны весенним сортам. Перед посадкой семена вымачивают в теплой воде на протяжении двух суток. Разбухшие семена сажают в предварительно подготовленные увлажненные лунки. Укрытие под парник не требуется, потому что погода обычно в это время очень жаркая. Вредители в это время малоактивны . А вот усиленный полив просто необходим. К концу сентября уже созреют головки капусты.

Для северных регионов лучше всего использовать высаживание рассады. Так она лучше примется, когда сеем таким образом. Да и в жарком климате выращивание через рассаду является более благоприятным вариантом, так как капуста любит все-таки прохладу, а не летнюю жару.

Огурцы

Посаженные весной огурцы заканчивают свою жизнедеятельность уже в августе. При вторичной посадке огурцов в июле гарантировано получение урожая до поздней осени. Для вторичной посадки нужно выбирать сорта с малыми сроками вегетации.

Технология посадки такая же, как и у капусты. Можно использовать как семенной способ посадки, так и рассадный. Огурцы очень любят воду, поэтому регулярный полив — это обязательное условие, особенно в летний зной.

Зелень

Зелень на огороде замечательно растет до самых первых заморозков . Прекрасным вариантом для посадки на даче будет:

Кроме того, что на грядке всегда будет свежая, ароматная зелень для приготовления блюд, можно готовить зимние запасы. Для этого свежую зелень нужно тщательно перебрать, вымыть, высушить и измельчить, а после этого заморозить.

Посеянный летом укроп, как правило, пышнее весеннего.

При выборе салата, нужно обращать внимание на описание сорта, так как есть сорта, которые очень быстро становятся грубыми и горькими. Такие для посадки в июле не подходят .

Стоит ли говорить, что салат и любая другая зелень очень любят воду.

Корнеплоды

Редька разных сортов является идеальным вариантом для летнего высаживания. Многие любят сажать сорт дайкон. Он прекрасно подходит для салатов.

При посеве редьки не нужно садить семена очень глубоко, так как им будет сложно прорасти. Между семенами и рядами должно быть не менее 30 сантиметров.

Редис рекомендуется выращивать между рядами клубники. Высеивать его нужно в июле-августе. Лучше всего использовать пророщенные семена, для этого их необходимо некоторое время держать во влажной среде, а после прорастания замочить в стимуляторе роста. Их можно приобрести в специализированных магазинах.

Морковь и свекла . Считается что эти овощи тяжело прорастают, но у летних сортов это происходит легче. Только нужно организовать регулярный качественный полив. Перед тем, как посадить семена, необходимо замочить их в растворе пепла (на 1 литр воды 1 столовая ложка пепла), а также обработать стимуляторами роста.

После того, как семена прорастут, их необходимо прорядить. Оставляют одно растение через каждые 7 сантиметров.

Не все летние сорта свеклы и моркови пригодны для зимнего длительного хранения, так как летние скороспелые сорта содержат в себе большое количество сахара.

Бобовые

Бобовые тоже достаточно быстро созревают, поэтому их вполне можно посадить летом.

Перед посадкой семена нужно обязательно замочить примерно на 10 часов, а почву хорошо увлажнить. Бобовые очень быстро всходят и растут. Главное — обеспечить им регулярный качественный полив и урожай не заставит себя долго ждать.

Сидераты

Если на освободившееся место не планируется сажать какие-либо растения для сбора повторного урожая, то полезно будет засеять грядки сидеративными растениями, которые подготовят почву к следующему году. Они обогащают ее питательными веществами, взрыхляют, и наполняют комплексами элементов, улучшающих качество почвы.

Сидеративные растения очень быстро растут и их зеленая масса осенью остается на почве, тем самым обогащает ее микрофлору путем разложения. Опытные земледельцы говорят о том, что использование сидератов способно заменить осенне-весенние подкормки минеральными удобрениями.

Лучшие седеративные растения для обогащения почвы:

• люцерна;
• горчица;
• овес;
• клевер;
• гречиха.

Засеянные зеленые грядки в сентябре нужно засыпать листьями плодовых деревьев. Такая почва до следующего посадочного сезона обогатится, насытится минеральными веществами и позволит собрать хороший, качественный урожай в следующем году.

Учитывая все правила и рекомендации, можно вырастить на участке богатый урожай на протяжении всего сезона. Теперь опытный садовод не будет задумываться над тем, что же посадить на даче летом и как подготовить почву к новому дачному сезону.